蛋黃酥

 

 

你對蛋黃酥的記憶是什麼呢?是甜而不膩的豆沙餡、大顆飽滿的鹹蛋黃,亦或是烤得恰恰好的酥皮?相信提起蛋黃酥,每個人都能講出各種屬於自己記憶中的美味。作為台灣中秋節最常出現的月餅,蛋黃酥的美味記憶已深植人心。即使如此,人們還是會不自覺地去追尋最美味的蛋黃酥,在各式各樣的蛋黃酥推薦名店中追尋更美味的存在。如果你也是不斷在找尋美味蛋黃酥的人,那你可不能錯過新北蛋黃酥冠軍名店驊珍食品的蛋黃酥,就來看看驊珍蛋黃酥是如何牢牢抓住新北市民的味蕾,在新北蛋黃酥大賽中脫穎而出的吧!

 

驊珍蛋黃酥推薦※飽滿與紮實※

 蛋黃酥

打開包裝,看到驊珍蛋黃酥的第一眼,就能感受到飽滿與紮實,表皮完整而不裂,上面撒上了芝麻粒以區別蛋黃酥的口味。

蛋黃酥

從側面看,依然能感受到驊珍蛋黃酥的飽滿,輕輕一捏,餡料彷彿隨時都會爆出,真材實料的蛋黃酥,讓人感受到蛋黃酥推薦名店的實在。

 

驊珍蛋黃酥推薦※豆沙蛋黃酥剖面※

蛋黃酥

將驊珍蛋黃酥切開,從驊珍蛋黃酥的剖面能清楚地看到驊珍紮實的用料,嚴選關渡地區的飽滿鴨蛋蛋黃,加上獨家調配的豆沙餡。甜而不膩的豆沙餡與鴨蛋蛋黃的口感相得益彰,鴨蛋與豆沙餡的完美平衡,更凸顯了驊珍蛋黃酥的美味。從剖面圖也能清楚看到層層疊疊的酥皮,烤得酥脆的外皮咬下時能感受到驊珍蛋黃酥的層次,這些都是好吃蛋黃酥推薦中必備的美味條件。

 

北部蛋黃酥推薦※山藥芋頭蛋黃酥※

蛋黃酥

酥脆的外皮撒上了白色的小芝麻,山藥芋頭蛋黃酥也是驊珍蛋黃酥推薦的口味,與豆沙蛋黃酥一樣,紮實飽滿的蛋黃酥讓人感受到驊珍食品滿滿的誠意。

 

驊珍蛋黃酥推薦※山藥芋頭蛋黃酥剖面※

蛋黃酥

小編刀工不好,不小心切爛了,不過這也不影響到驊珍蛋黃酥推薦口味山藥芋頭的美味。比起豆沙蛋黃酥的濃郁豆沙口感,山藥芋頭口味的驊珍蛋黃酥有一股山藥特有的清甜,綿密的山藥芋頭餡料、鹹鴨蛋蛋黃飽滿與紮實還有酥脆外皮的層次感,美味在口中不斷縈繞,吃完讓人不斷回味。

 

驊珍蛋黃酥推薦※驊珍蛋黃酥美味的秘密※

蛋黃酥

驊珍蛋黃酥比一般傳統手法製作的蛋黃酥更加費時,在製作驊珍蛋黃酥前的步驟,驊珍就比其他人多了一遍工。送烤兩次的鹹蛋黃,在送烤前總是要一顆一顆仔細的刷上酒,這個動作除了能去除蛋腥味,更能將蛋黃酥的香味逼出來。而堅持純手工製作的原則,只因為純手工更能掌握力道與食材的溫度,額外處理過的鹹蛋黃搭配上獨家調製的豆沙餡,每一顆驊珍蛋黃酥都能感受到驊珍食品對於蛋黃酥的堅持。

 

用心製作每一顆蛋黃酥,紮實的用料與做工,這樣的堅持讓驊珍食品奪得了2016年新北蛋黃酥大賽的冠軍,這樣的冠軍可謂是實至名歸,也讓驊珍蛋黃酥成為家喻戶曉的美味糕點。如果你也想品嚐新北市在地人強力推薦的蛋黃酥或是想要感受蛋黃酥冠軍驊珍蛋黃酥的美味,不防直接到驊珍食品官網訂購,一起來感受新北冠軍蛋黃酥的魅力吧!

蛋黃酥8

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